2020.10.14.公開

当サイトについて


1975年創業以来、基幹ブランドである、そば・うどん業態 信濃路を主とし、カフェ・惣菜店・天ぷら専門店などのレストランを和歌山県内でチェーン展開。また、道の駅の運営管理にも関わり、国内外でのプロデュース事業など食に関わる様々な事業を展開している株式会社 信濃路が運営しています。

弊社オリジナル商品を中心に、地元和歌山の“ほんまもん”の、美味しい食材をご紹介、ご提供できるよう努めて参りますので宜しくお願い申し上げます。商品数は徐々に増やして参ります。

和歌山の食材をふんだんに使用した“信濃路自家製”『うどんすき』

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【うどんすき厳選食材】紀州うめまだい

黒潮洗う和歌山県串本町の美しい海で、南高梅のエキスを配合した飼料を与え育てられており、身の質・脂の乗り・鮮度もちが良く、その品質は多くの料理人・専門家から「天然に負けない美味しい真鯛」として定評があり、無投薬で飼育されている「安心・安全な真鯛」。

【うどんすき厳選食材】紀州うめぶた

あ紀州梅の梅酢エキスを与えて育てられた、和歌山県産豚肉。のびのび育ったからこその安定した肉質と、融点が低く口の中でとろけるラードの味が最大の特徴。さっぱりとした味わいは、特に女性の食味評価も高い。

【うどんすき厳選食材】雑賀崎の足赤海老

山の恵みに育まれた紀伊水道の海域は海老の生息に適しており、豊富な栄養分とエサにより育まれ、クルマエビよりも甘く濃厚な味わいは、「一度食べたら、他の海老は食べられない!」ほどと地元漁師さんもイチオシ。

~うどんすき 内容~

希釈出汁・おうどん(北海道産小麦使用)・お野菜・あげ・豆腐・餅・紀州うめまだい・紀州うめぶた・雑賀崎の足赤海老・はまぐり・ホタテ・鶏つみれ

※お野菜は写真と内容が異なる場合がございます。

【『信濃路自家製うどんすき』をご購入・お召し上がり頂いた、お客様の声】

お鍋のフタを開けるとお店で漂う香りがしました。それは、どう言うもの?と聞かれると難しいのですが、まず、おネギや野菜の香りが来て、魚の香りが来て、そしてお出汁の良い香りが順番にきました。
我が家では、うどんすきの出汁は醤油の香りが先に来るので、まさにお家で外食気分でした😊

うちは、子どもがいるので最初からうどんを入れますが良いお出汁になって馴染んでました。出汁も薄すぎず多過ぎず、丁度良かったです。1500ccピッタリ入れました👍🏻
そう!味がまろやかで優しい味で美味しかった。ホッコリ。
魚はパパがせせりながら食べてました!豚肉は甘かったです!
うちは、おうどんをひと玉とお豆腐を半丁ほど追加して、4人で食べました。

N様(2020.11.10)

【『信濃路自家製うどんすき』をご購入・お召し上がり頂いた、お客様の声】

野菜もカットされており、手間いらずで、お店食べるような本格的なうどんすきを楽しめました。

食材では、特にうめまだいが美味しかったです。お出汁についても、自分ではなかなか作れない味わいで美味しかった!

私達夫婦と子供夫婦の4名で食べるとうどんの量が少なかったかな。

また購入させていただきたいと思います。

Y様(2020.11.16)

【『信濃路自家製うどんすき』をご購入・お召し上がり頂いた、お客様の声】

店舗で提供されているうどんすきとは具材が違うのも気になり、広告で見かけて注文。

家の近くの店舗で受け取りできたので送料かからずお得でした。

晩ご飯の支度も休めて、信濃路さんのうどんすきを家族で堪能できました!美味しかった!

残ったお出汁で雑炊にして、最後まで楽しめました!

H様(2020.12.26)